みなさんお元気ですか？
五島うどんと五島の塩の店　スタッフの山野です。

早速ですが、私の近況を報告致します。
10年振りくらいに歯医者に行ってきました。
そして、歯を3本抜きました。麻酔が切れた後は地獄です。
本当に地獄です。半端なく地獄です。
みなさんは歯を大事にしてください。私のような人間がこれ以上増えませんように。

話は変わりますが、着実に春が近づいてきていますね。

これは実家のプランターに植えたチューリップです。
もう少しで開花しそうです。チューリップは小学生の頃に栽培しただけですけど、
改めて見ると凄く可愛らしい花ですよね。

これは近くの椿の木のしたに力づよく芽吹くゼンマイです。
終わりを告げる落ち椿と今から芽吹くゼンマイの対比が何とも言えない1枚です。

私もこの抜歯の地獄を耐え抜いて、早く春を迎えたいものです。

今日は歯に優しい五島うどんで地獄だきを食べたいとおもいます。
虎屋の五島うどんは地獄だきにぴったり！
歯の痛い私でもツルっと食べれる至極の一品です。
今日は五島うどん【椿】を食します。
https://goto-toraya.ocnk.net/product/116
みなさんもぜひお試しくださいませ。

五島うどんと五島の塩の店虎屋のこころです。

3連休の上五島はイベント続きで、私も裏の方で参加してきました！

20日は、ガチウォーク

上五島の北の方を38キロ歩きます。https://shinkamigoto.nagasaki-tabinet.com/feature/gachiwalk

途中での腹ごしらえに「べろだんご」をどうぞ。

さつま芋をペーストにしたらだんご粉を混ぜて、丸く形成して茹でます。

茹で上がったら、きな粉をまぶして完成。

そして、21日はトレイルイベントで五島うどんを。https://shinkami-island-workcation.com/trailevent2021

やっぱりイベントができるっていいですね！

今回のイベントに使用した五島うどんは「五島うどん椿」https://goto-toraya.ocnk.net/product/111まだ、少し寒い日は温かい五島うどんでおなかから温まってください。

こんにちは！五島うどんとごとうの塩の店　虎屋の慎太郎です。

いつまでこんなことが続くんだろう。。
コロナ禍でなかなかみんなで食事を楽しむことが難しいですね。

僕はそんな中でも少人数で、いつも顔を合わせる仲間と五島の海の幸を楽しんでいます。
もちろん対策はやっています。

先日は3人で鮨会でした。

上五島の寒ブリ、本マグロ、アオリイカ、タイの炙り、アジ、ヒラメ、太刀魚、真鯛、黒ムツ
この日のシャリは赤酢でやってみました。

本格的に楽しむために五島のヒノキでネタケースも作りました。

少しのこだわりで2割増しで鮨が美味しくなりますね。
一番人気はアオリイカの握りでした。包丁のキリ付けでイカは甘みを感じやすくなりますね。

もちろんですが、衣装もばっちりきめて楽しみました（笑）

この日ばかりは鮨屋になった気分でしたが
〆には魚のアラの煮つけの汁で五島うどんをいただきました。
ほろ酔いで写真を撮るのを忘れてました（笑）

ちなみにこの日の五島うどんはこちらでした
https://goto-toraya.ocnk.net/product/111
虎屋の五島うどんの中で1番コシが強く伸びにくいうどんです！
話をしながらでも最後まで美味しく頂きました。
五島列島の名物の地獄炊きにもおすすめの五島うどんです。
皆様もぜひお召し上がりくださいませ
https://goto-toraya.com/