豪快！60キロのイノシシを焼く！

五島うどんと五島の塩の店　虎屋スタッフの豊島です。

先日、イノシシのもも肉を頂き、バーベキューをしました🐗

骨付きだったので、一度骨から肉を外し、

ニンニク、ハーブ、塩コショウなどをして旨味を閉じ込めました(^^)

もうこの時点で、凄くおいしい気配がプンプンしております笑

この状態で一晩寝かせて、いよいよ焼きはじめます！

漬物おじさんの、自慢の窯をお借りしました👍

脂が凄すぎて、かなりファイヤーしました😅

焼いて、休ませてを繰り返して３時間ほどでやっとやけました。

パスタや煮込み料理にしたりなど、美味しく頂きました😋



おまけで、焼いた焼き芋が1番美味しかったです笑笑

一度使ったら、他の塩コショウは使えないという方も多い虎屋の塩コショウ👍

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