突然ですが…五島牛専門のホルモン焼屋をやります。

こんにちは。五島うどんと五島の塩の店　虎屋の慎太郎です。

大変ご無沙汰しておりました。。。

近日中に五島牛専門のホルモン焼屋をやります。
コロナ対策として、島diningとらやを改装し焼肉屋の換気システムを導入し
安心して食事を提供できればと思っております。

五島牛の希少なホルモンとは

ツラミ(ほほ肉)、ハツ、レバー、サガリ、ハラミ(横隔膜)、シマチョウ、マルチョウ、
四つの胃袋のミノ、センマイ、ハチノス、赤センマイ、テール、そして超希少な五島牛タン！

一頭の牛からほんの僅かしかとれない肉ばかりで、もちろん極上のロースやカルビの提供もございます。

そのお肉を虎屋の自慢のお塩で食べていただくお店になります。

ここに行きつくまでたくさんの方の協力ををいただき実現に至りました。ほんとに感謝です。


写真は研究時に仕入れたお肉達！どれも極上でした。

4月頃を目指し改装していこうと思っておりますので、どうぞ宜しくお願いいたします。