【送料当社負担1250円セット〔4〕】五島うどん「椿」200g×3束セット [ｍ-1200-4]

国産小麦100％使用五島うどん6束と焼きあごスープのセット
個包装はかわいいデザインパッケージで、ご家庭用にはもちろん、お歳暮・お中元など贈答用にも人気の箱入りギフトセットです。

細麺ながら適度なコシがあり、つるりとしたのど越しと、しっかりとした旨味が特徴な五島うどんは、かけうどん、冷やしうどん、つけ麺など、シーズン問わず美味しくお召し上がりいただけます。
特におすすめなのが、グツグツ煮えた鍋から直接うどんを掬って食べる「地獄炊き」。細麺ながら伸びにくい五島うどんならではの食べ方です。

〇五島うどんとは…
讃岐うどん、箱庭うどんと並ぶ「日本三大うどん」のひとつで、長崎を代表するうどんです。
打ち粉の代わりに椿油を塗って、丁寧に細く長く伸ばしてつくる手延べうどんです。

〇原料の塩から手作りしているのは虎屋だけ
虎屋の五島うどんには、手作りの海塩を練り込んでいます。五島列島のきれいな海水から作るミネラル豊富な自然塩です。
五島近海は、栄養豊富な海水が循環する大潮の海水が流れ込む地域。
その海水を、月2回の大潮の日の満潮時に汲み上げ、丁寧に炊き上げて塩を作っています。

＊＊五島うどんが贈答に喜ばれるわけ＊＊
手作りの海塩と椿油を使った虎屋の五島うどんは、 親しみやすいのにちょっと高級。
季節やシチュエーションを選ばず、年齢・性別も問わずお召し上がりいただけるうえに、
賞味期限は1年間と日持ちもするため、贈り物におすすめなんです。

〇一般的なうどんとの違いは？
・打ち粉の役割に椿油を使用…一般的には打ち粉として、でんぷん粉やコーンスターチ、小麦粉等が使用されますが、五島うどんは椿油を使用し、なめらかな麺になります。
・麺の細さ…一般的なうどんより麺が丸く細いという違いがあります。
麺をすすった時につるんとのど越しのいい食べやすさが特徴です。
・あご出汁…うどん出汁といえば「かつお」や「にぼし」などが思い浮かぶ方も多いかもしれませんが、
五島うどんは五島列島を代表する食材のひとつ飛魚(あご)の出汁が相性もよくおすすめです。

〇讃岐うどんとの違いは？
・麺の形状…讃岐うどんは太い切麺が特徴的ですが、五島うどんはそれとは対照的に、丸く細い形状をしています。 讃岐うどんの直径の約半分程の細麺です。
・食感の違い…讃岐うどんはコシが強くモチモチとした弾力のある食感ですが、五島うどんはぷるんとした食感と麺自体が持つ風味を楽しむことができます。
・食べ方の違い…讃岐うどんは、ぶっかけやかまたまといった食べ方が主流ですが、五島うどんは「地獄炊き」という大鍋を囲んで各々がつゆにとる食べ方が主流です。

〇虎屋の五島うどんの特徴
「国産小麦100％使用 五島うどん」…最大の違いは国産小麦100％使用した五島うどんになります。
「五島うどん 椿」…弾力のあるコシが人気。虎屋のうどんの中では一番コシが強くつるつるした食感です。
うどんとしてはもちろん、パスタの様な調理を行っても美味しくいただけます。